bzoil m’est arrivé une expérience intéressante lors du repas ce midi,
je ne mange pas le matin,
donc, en fait, c’était mon petit déjeuner
j’ai commencé comme d’habitude,
je mettais en bouche un morceau de fromage
(jamais de charcuterie, je suis flexitarien avec très peu de viande)
puis directement un morceau de pain
puis un morceau de tomate, de poivron, ou d’oignon jeune
puisque je mange depuis toujours certains légumes crûs
avec le petit déjeuner,
à la hongroise
donc morceau de fromage en bouche,
directement je mordais dans le pain
puis dans du poivron ou de la tomate,
les goûts de ces différents aliments,
se mélangeaient en ma bouche tandis que je les mâchais
et c’est ainsi depuis des décennies,
ma façon de manger le petit déjeuner,
de temps à autre de la confiture ou autre aliment,
un peu de yaourt aux fruits pour terminer
mais ce midi, j’ai pris une initiative très heureuse, je dois dire,
cela paraîtra bête à lire pour certains
mais pour moi, cela a été une découverte,
j’ai eu cette idée tout d’à coup
de mordre dans le fromage
puis de le mâcher tranquillement
et tant que je n’avais pas fini, je n’embrayais pas avec le pain
et après idem pour le légume,
j’attendais donc aussi d’avoir bien mâché et avalé le pain
résultat des courses,
c’est comme si je goûtais pour la première fois
à du vieux gouda ou du coulommiers,
ainsi que mon pain bio au levain à la croute bien épaisse
que je me cuis chaque jour,
j’avais l’impression d’en découvrir le goût vraiment pour la première fois,
tellement il envahissait mon palais sans interférence
quelques fois, perdu dans mes pensées,
je reprenais mes automatismes
et prenais en bouche les uns après les autres sans attendre,
je rectifiais dès que je m’en rendais compte à la bouchée suivante
c’est adopté en tout cas,
l’impression de redécouvrir les aliments ainsi,
les différents goûts arrivaient
avec une puissance toute nouvelle en bouche