bzoj’adore le bon pain,
à tel point qu’il y a à peu près un an et demi,
j’ai décidé de le faire à la maison,
on n’est jamais aussi bien servi que par soi-même,
n’est-ce pas,
enfin , pas toujours..
mais si on est patient et si on s’applique bien,
il y a des chances
bon, cela prend un peu de temps,
il y a toute une technique à acquérir
mais le résultat est devenu plus que satisfaisant,
excellent en fait,
j’expérimente toujours,
améliorer le processus,
mélanger des types de farine, ajouter des ingrédients,
graines, raisins secs, etc,
c’est sans fin,
on peut varier à l’infini,
obtenir un pain au goût toujours plus délicieux
le pain au levain que j’obtiens désormais,
est assez bien au point
et est un régal
nous étions quatre enfants dans la famille
et autour de la table familiale,
on se disputait toujours pour celui qui pourra manger les bouts du pain,
là où il y avait le plus de croûte,
c’est tellement bon la croûte d’un bon pain
eh bien, désormais, j’ai trouvé le truc, tout seul chez moi,
pour ne plus manger que des bouts avec plein de croûte tout le temps,
je me cuis mon pain tous les jours,
juste assez pour un repas, entre 200 et 250 gr,
avec une forme genre petit ballon de rugby aplati,
ainsi il y a de la croûte partout
avec 4, 5 cm de mie dedans,
et c’est délicieux, je me régale